嬰兒

在1920 年代，阿黛爾．戴維斯博士（Dr. Adelle Dais）經由一連串的實驗證明，孩童有能力為他們自己選擇均衡的飲食。讓兒童選擇健康的飲食，條件是成人提供他們健康的選擇。如果你給孩子水果、義大利麵、雞肉和豌豆，然後讓他自由選擇要吃什麼和吃多少，隨著時間過去，他肯定會選擇適當的飲食。即使他可能某一天只吃豌豆，然後接下來的兩天只吃雞肉；但是如果你讓他在水果、義大利麵、豌豆和巧克力之間做選擇，那就沒有人能保證他會有均衡的飲食了。

哺乳的作息時間表是個迷思，母乳不是死的食物，而是成分不斷變化的活組織。奶水中的脂肪含量在寶寶吸奶的過程中會增加，剛開始吸到的奶水，脂肪含量低，吃奶快結束時的奶水，脂肪含量比較高，可以高達五倍。在任何一次哺乳時的脂肪平均含量和四個因素有關：與上一次哺乳的時間間隔越久，脂肪的含量會越低；前一次哺乳越接近結束時，脂肪的濃度會越增加；寶寶在前一次哺乳時攝入的奶水量；寶寶在這一次哺乳時攝入的奶水量。